Način pripreme
U mleveno meso se dodaje so, biber, mleko, sirovo jaje, skuvana jaja isečena na sitno i peršun. Smesa se pomeša i ostavlja u frižideru pola sata.
Oblikuju se bifteci, pri čemu se s jedne strane pravi udubljenje. Pohuju se u brašnu i prže se.
Pri serviranju, preko bifteka se stavlja isprženi luk isečen na krugove, preliva se sosom od prženja i stavlja se maslac.
