Način pripreme
Posolimo ribu i namažemo je maslinovim uljem, koristeći specijalnu četku (može i prstima).
U tri tanjira raspoređujemo - u prvi brašno, u drugi umućena jaja i u treći - ovsene pahuljice.
Ja sam u ovom slučaju koristila cele ovsene pahuljice, ali može biti da su sitne još pogodnije, kao i ovsene mekinje. Da bi se panirala, riba se potapa sa obe strane u svaki tanjir.
Namažemo posudu za pečenje maslinovim uljem ili poređamo filete na papir za pečenje i pečemo 25-30 minuta u prethodno zagrejanoj rerni.
