Način pripreme
Očistimo zelje od drški i velike žile u sredini. Blanširamo u posoljenoj vodi da promeni boju, ocedimo dobro i sitno isečemo.
U šerpi ugrevamo ulje, propržimo sitno iseckanu glavicu luka dok ne omekša.
Dodajem oprani pirinač da se i on zaprži dok ne postane providan. Dodajemo blanširano zelje i mešamo da se sastojci pomešaju.
Sipamo biber, promešamo i sipamo toplu vodu, poštujemo pravilo odnos voće i pirinča 1:3.
Začinimo solju, biberom, kurkumom, čubrom i ostavljamo na tihoj vatri da se kuva dok pirinač ne bude gotov.
Serviramo gozbu toplu - posno i veoma ukusno!
