Bonapeti.rs»Recepti»Supe»Krem Supe»Čorba od Koprive»Krem supa od koprive i karfiola

Krem supa od koprive i karfiola

Monika IvanovaMonika Ivanova
Šef kuhinje
139402k34
Krem supa od koprive i karfiola
Fotografije: Monika Ivanova
1 / 4
10/04/2019
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
5 min.
Kuvanje
10 min.
Ukupno
15 min.
Porcije
4
"To je naša omiljena porcija, nežna, kremasta i vitaminska bomba!"

Potrebni sastojci

  • karfiol - 500 g
  • kopriva - 300 g
  • luk - 1/2 glavice
  • šargarepa - 1 komad
  • so
  • biber
* merne jedinice

Način pripreme

Kopriva se opere i stavlja se na 2-3 minuta u vrelu vodu, nakon čega se ocedi i očisti od korenja i stabljika. Luk i šargarepa se seku na srednje velike kocke, a karfiol na ružice.

Svi oni, osim koprive, se stavljaju u šerpu u koju se sipa oko litar vode. Kuvaju se 15 minuta (oko 5 minuta pre nego što se skloni šerpa sa vatre dodaje se i kopriva), nakon čega se bujon od povrća ocedi u posudu, a povrće se pasira.

Treba da dobijete nežan, gladak krem od povrća. Nakon što ste dobro pasirali, vratite onoliko bujona koliko želite da vam supa bude gusta.

Stavite so i biber i vratite na ringlu na još 2-3 minuta. Ukusna je kada je servirana sa krutonima, parmezanom, mlekom, plavim sirom. Izbor je vaš.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: