Način pripreme
Prosejte brašno i stavite ga u duboku posudu, dodajte so i promešate ga. Stavite kvasac u posudicu, dodajte šećer i prelijte toplim svežim mlekom, ostavite 5 minuta da se aktivira.
Dodajte narasli kvasac u brašno, umućeno belance od jaja (žumance je za mazanje), ulje, zamesite meko i glatko testo, ostavite na toplom 40 minuta da naraste.
Naraslo testo podelite na dva dela, razvijte jedan deo u koru, namažite maslinovim uljem, pospite maslinama isečenim na sitno, paprikama isečenim na sitno, pospite začinima, uvijte u rolat.
Tako uradite i sa drugim delom testa. Uvrnite dva rolata u pletenicu. Stavite je u posudu za pečenje postavljenu papirom za pečenje, namažite umućenim žumancem, pecite 35 minuta na 220 stepeni.
