Način pripreme
Očistite pastrmke i napravite 4 fileta. Posolote i pospite filete belim biberom.
Očistite i isecite pečurke na tanke kriške.
Zagrejte ulje i zapržite pečurke na jakoj vatri. Dodajte brašno i mešajte nekoliko sekundi. Dodajte vodu i promešajte dobro.
Dodajte i belo vino. Mešajte oko 5 minuta, dok se sos ne zgusne. Začinite solju i biberom, stavite pavlaku i mirođiju. Dodajte i maslac.
Sipajte sos od pečuraka u posudu za pečenje i poređajte odozgo filete pastrmke. Prelijte sa malo sosa i stavite kriške limuna. Zapecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20 minuta.
