Način pripreme
Operemo dobro svinjske kosti i prelivamo vodom u šerpi. Stavljamo na ringlu i kad provri voda i formira se pena, prospemo, isplaknemo kosti i ponovo prelivamo vodom.
Stavljamo da se kuvaju, ako je neophodno kašikom skupljamo penu koja se formirala. Stavljamo u čorbu parče praziluka ili luka i biber po ukusu.
Kuvamo svinjske kosti dok ne budu gotove, da se meso sa njih lako odvaja.
Kada su skuvane, vadimo iz bujona i isto tako izvadimo luk ili praziluk.
Očistimo meso od kostiju i vraćamo opet u čorbu. Dodajemo kašiku ulja ili parčence maslaca. Solimo po ukusu.
Ako je neophodno dolivamo još malo vode i stavljamo čorbu da opet provri.
Serviramo gotovu čorbu vruću sa sirćetom i mrvljenim ljutim paprikama ili belim lukom.
