Način pripreme
Šaran se očisti mnogo dobro. Maže se sokom od limuna i ostavlja se da odstoji oko sat.
Hleb se seče na kocke. Suvo grožđe se natopi.
Luk se zaprži i dodaje mu se natopljeno suvo grožđe i na male kocke isečen hlab, začini i malo soka od limuna. Sklanja se sa ringle i dodaje se pivo.
Tako napravljen nadev se ostavlja da odstoji oko pola sata, dobro da se natopi hleb. Nakon toga se nadevom puni šaran, ušiva se i stavlja se u odgovarajuću posudu za pečenje.
Sa strane se seče krompir i soli se. Preko šarana se poređa nekoliko kriški limuna. Dodaje se voda i preostao sok od limuna ako ima.
Dok se peče s vremena na vreme se poliva sokom iz posude.
