Način pripreme
Očistimo dobro peršun, operemo i sitno isečemo. U posudi rastopimo maslac, a sir izmrvimo.
Razbijemo jaja i dodajemo sir, takođe i peršun i lepo promešamo. Od svake kore uvijamo trouglove, svaki namažemo rastopljenim maslcem i stavljamo po 1 supenu kašiku nadeva.
Presavijamo unutra dva kraja kora i uvijamo prema vrhu u čvrst rolat. Namažemo ivice pripremljenih bureka vodom da se lepo zalepe.
Na vatru stavljamo tiganj zajedno sa uljem i sačekamo da se ugreje.
Stavljamo pitice i pržimo sa obe strane.
Vadimo ih i stavljamo na ubrus da se ocedi višak masti. Serviramo gotove pitice u tiganju dok su još tople.
