Način pripreme
Zagrejte maslinovo ulje u dubokom tiganju na ringli.
Začinite kotlete sa solju i biberom sa obe strane. Zapržite ih dok ne postanu zlatasti sa svake strane na kratko. Prebacite kotlete u tanjir.
Smanjite ringlu. Oljuštite i isecite šargarepe na krupne parčiće. Usitnite beli luk i luk i dodajte povrće u tiganj. Začinite solju i biberm, slatkom i ljutom alevom paprikom.
Izdinstajte na kratko, dok povrće ne omekša. Isecite kiseli kupus i dodajte ga u tiganj.
Ubacite u posudu i lovorove listove. Dodajte dva-tri zrna karanfilića. Sipajte belo vino i sipajte senf.
Promešajte i kuvajte kupus na laganoj vatri dok ne omekša 15-20 minuta,
Vratite kotlete u posudu, poklopite i kuvajte još 10-15 minuta.
