Bonapeti.rs»Recepti»Riba»Bela riba iz rerne sa holandez sosom

Bela riba iz rerne sa holandez sosom

Hrana za DushataHrana za Dushata
Glavni urednik
367532k
Bela riba iz rerne sa holandez sosom
Fotografije: Hrana za Dushata
1 / 11
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
30 min.
Ukupno
45 min.
Porcije
2
"Naučićete da pravite i sos, i ukusnu belu ribu"

Potrebni sastojci

  • bela riba - 300 g, file
  • jaja - 1 komad
  • panko prezle - 50 g
  • prokelj - 200 g
  • beli luk - 1 čen
  • maslac - 100 g
  • maslinovo ulje - 2 - 3 supene kašike
  • biber
  • so
  • za holandez sos
  • jaja - 3 komada
  • maslac - 180 g
  • sok od limuna - 2 supene kašike
  • so
* merne jedinice

Način pripreme

Začinite filee bele ribe solju i biberom sa obe strane. Umutite jaja za pohovanje, a u dve posebne posude sipajte brašno i prezle.

Prvo uvaljajte filee u brašno, nakon toga potopite u jaje i na kraju prekrijte mrvicama.

Poređajte ribu u pleh i prelijte lagano maslinovim uljem. Po želji začinite ljutom paprikom i prebacite u rernu na 15 minuta na 180 stepeni.

Prepolovite 300 g prokelja i stavite da se kuva u posoljenoj vodi dok ne omekša.

Za holandez sos odvojite žumanca i stavite u posudu. Stavite posudu na paru i počnite da mešate energično dok žumanca ne postanu svetla i ne počnu da se zgušćavaju.

Počnite da dodajete maslac u etapama i nemojte prestati da mešate.

Kad sos postane gladak i homogen, skinite posudu sa pare. Dodajte sok od pola limuna i so po ukusu i promešajte.

Procedite prokelj iz vode i prebacite u ugrejan tiganj na vatri. Dodajte kockicu maslaca, začinite solju i biberom i sotirajte minut-dva.

Izvadite filee bele ribe iz rerne. Poređajte na tanjir, servirajte sa prokeljom i prelijte jelo holandez sosom.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: