Način pripreme
Meso skuvajte u ekspres loncu sa 1 l posoljene vode, zrnom pimenta i biberom 50 minuta.
U maslinovom ulju dinstajte očišćen i isečen kiseljak, luk, nanu i selen. Dodajte pirinač, mleveni biber i 4 šolje bujona.
Sve zajedno pomešajte u plehu sa jagnjetinom. Jagnjetinu sa pirinčem pecite u rerni 40-50 minuta na 180 stepeni.
Za serviranje uz jagnjetinu sa kiseljakom i pirinčem idu mladi beli luk, kiselo mleko i čaša belog vina, razume se.
