Način pripreme
Krompir skuvamo oljušten i isečen u posoljenoj, ključaloj vodi oko 15 minuta. Izgnječimo dok su još topli.
U krompiu oko 1 minut blanširamo 4 čena belog luka i nakon toga sameljemo sa 1 supenom kašikom ulja.
Glavicu belog luka, preko koje sipamo preko malo ulja, uvaljamo u foliju i pečemo na 180 stepeni oko 30-40 minuta u rerni.
Pečeni beli luk oljuštimo i sameljemo zajedno sa blanširanim i dodajemo u krompir pire.
Dodajemo maslac i pavlaku. Na kraju, da bi krompir pire bio mekši, sipamo i sveže mleko. Začinimo solju, biberom i malo ruzmarina po ukusu.
