Način pripreme
Spanać očistite od korenja. Nemojte uklanjati drške. Operite i ocedite.
U dubokom tiganju vrlo kratko propržite sitno iseckan beli luk sa malo maslinovog ulja. Dodajte opran spanać, vegtu i blanišrajte na jakoj vatri.
Kada voda ispari, sklonite sa ringle i ostavite da se ohladi.
U dve duboke činije umutite po jedno jaje i podelite spanać na dva jednaka dela i stavite u svaku.
Viljuškom rasporedite blanširani spanać u tankom sloju po dnu činije.
Zagrejte ulje u tiganj pažljivo isipajte oblikovane šnicle od spanaća. Ispržite sa obe strane.
Servirajte sa kiselim mlekom.
Uživajte!
