Način pripreme
Potopimo pasulj da odstoji tokom noći u vodi.
Stavljamo ga da se kuva i kad provri, stavljamo jednu kašičicu sode bikarbone i kuvamo 10 minuta. Posle ga dobro operemo i prebacujemo u đuvečaru.
Dodajemo maslinovo ulje, 2 iseckane glavice luka, 2 šargarepe, nekoliko čenova belog luka, dve sušene slatke paprike, izlomljene, 2 bujona od povrća, 400 g paradajza na kocke, nanu, čubar, univerzalni začin, alevu papriku, so po ukusu.
Sve dobro promešamo i dolivamo vodu, da prekrije pasulj.
Pečemo na 120 stepeni 4 sata.
