Način pripreme
Oljuštimo krompir i sečemo ga na kocke ili kriške. Blago ih zapržimo, nakon toga ih ređamo u posudu za pečenje. U dubokom tiganju zapržimo luk i mleveno meso.
Dodajemo začine i paradajz isečen na sitno. Ostavljamo da se krčka oko 15 minuta, nakon čega sipamo preko krompira.
Patlidžan smo oljuštili, posolili i isecdili od gorkog soka, zapržimo ga blago i ređamo preko mlevenog mesa. Pripremamo sos, tako što 2 kašike brašna zapržimo u maslacu i dodajemo sveže mleko uz neprestano mešanje.
Kada sklonimo sa ringle dodajemo jaja. Prelivamo musaku sosom i pečemo na 170 stepeni. Garniramo sa kiselim mlekom i belim lukom.
