Način pripreme
Paprike, kisele krastavčiće, luk i peršun sitno iseckajte, hleb pokvasite, ocedite višak vode i izmrvite, sve to pomešajte u velikoj posudi. Dodajte i mleveno meso, jaja, začine i so po ukusu, dodajte i kačkavalj (izrendan), sve promešajte rukama.
Pohovanje: Razbijemo jedno jaje lepo za pohovanje sa malo soli i bibera, u jedan tanjir sipamo 2-3 supene kašike prezle, a u drugi tanjir sipamo 2-3 supene kašike kukuruznog brašna.
Ugrevamo ulje i vlažnim rukama uzimamo od gotovog mlevenog mesa i oblikujemo velike ćufte, potapamo ih sa obe strane prvo u jaja, nakon toga kukuruzno brašno i posle u prezle, nakon toga pažljivo stavljamo u ulje.
Tako radimo i sa preostalim mlevenim mesom, čim se isprži sa jedne strane, okrećemo ih sa druge.
