Sladoled Nugat

marcheva14marcheva14
Šef kuhinje
1k2343k261
Sladoled Nugat
Fotografije: marcheva14
1 / 3
16/06/2019
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Ukupno
30 min.
Porcije
12
"Ovo nije prosto sladoled, to je remek-delo, pripremljeno sa mnogo ljubavi od nas za vas"

Potrebni sastojci

  • pavlaka - 300 ml, slatka (35 - 40 % mlečne masti)
  • jaja - 4 komada
  • pomorandže - 1/2 šolje sok i kora od pomorandže (može i limeta ili limun)
  • rum - 1 supena kašika
  • šećer - 150 g
  • vanila - 1 kašičica, ekstrakt
  • bademi - 100 g, izgnječeni i oljušteni
  • slatko od višanja - ili smokavai li drugo po izboru (samo voće)
* merne jedinice

Način pripreme

Odvojimo žumanca od belanaca.

U tri posebne posude stavljamo pavlaku, belanca i u treću žumanca. Šećer takođe ravnomerno podelimo po posudama i sastojke.

Pavlaku umutimo mikserom na sneg, takođe i belanca, a žumanca dok ne pobele.

Sok od pomorandže ugrejemo da se redukuju i kad se ohladi dodajemo i rum.

U posudi spatulom pomešamo žumanca i pavlaku pažljivo i nakon toga dodajemo i belanca. Promešamo dok ne dobiemo homogenu smesu, vanilu, sok od pomorandže, rum, iseckane bademe, slatko od voća.

Dno kalupa prečnika oko 23 cm obložimo folijom, dali da dobro obuhvati rubove, takođe i ivice. Sipamo krem i stavljamo u zamrzivač na 24 sata.

Prilikom serviranja okrećemo kalup na odgovarajući dug tanjir za serviranje.

Možemo porkiti zapečenim i iseckanim lešnicima.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: