Način pripreme
1. Ugrejte 300 ml mleka sa šećerom i vanilin šećerom na umerenoj vatri. Posebno umutite jedno jaje sa žumancem drugog i sipajte u njih preostalo mleko. Sipajte brašno i mutite dok ne dobijete retku kašu.
2. Sipajte ovu smesu u mleko na vatri, smanjite jačinu vatr i mešajte dok se ne zgusne - oko 6-8 minuta.
3. Gotov krem prebacite u posudu i pokrijte providnom folijom, tako da se zalepi uz krem i da se ne stvori korica. Ostavite tako dok se ne ohladi, a za to vreme počnite sa osnovom paja.
4. Razvucite lisnato testo na tanku pravougaonu koru. Izbušite viljuškom da ne nadolazi previše prilikom pečenja. Odsecite dva prsta sa svake strane pravougaonika i stavite ih na ivice da dobijete duplu koru, a u centru da ostane jedna - tamo ćemo napuniti paj kremom.
5. Pečemo oblikovano testo u plehu, obloženom papirom za pečenje u rerni, prethodno ugrejanoj na 200 stepeni. Čim porumeni izvadite i ostavite da se ohladi.
6. Sastavite paj od lisnatog testa tako što ga napunite poslastičarskim kremom osnovu i dobro poravnajte.
7. Oljuštite i isecite kivi na tanke krugove i poređajte na krem. Stavite od slatkog od malina ili jagoda, a ako koristite sveže voće poređajte ih između krišaka kivija.
8. Ukrasite svežim listovima mente i stavite u frižider ako nećete jesti odmah.
Neka vam je slatko!
