Način pripreme
Stavimo u šerpu vodu da provri i stavljamo u nju isečene papriki, šargarepu, sočivo i čubar. Ostavljamo da vri dok se povrće potpuno ne skuva, a voda ne uvri i ostane malo sosa.
U odvojenoj posudi zagrevamo ulje i zapržimo alevu papriku i brašno, sipamo ih u sočivo i mešamo. Ostavljamo da provri i posolimo. Sklanjamo jelo sa vatre i sipamo u tanjire za serviranje stavljajući i po 2 skuvane viršle.
Pomešamo biber, so, jaja, brašno i malo vode. Zamesimo elastično testo od koga kidam loptice i razvlačimo na vlažnoj površini. Razvijamo tanku koru i oštrim nožem je sečemo na tanke ivice.
Zagrevamo vodu u šerpi. U nju stavljamo ivice od testa i čim isplivaju na površinu vadimo ih i stavljamo u posudu za pečenje i zapečemo u zagrejanoj rerni dok ne postanu zlataste.
Sipamo ivice u posudu za serviranje. Zagrevamo maslac i ispržimo u njemu prezle. prelivamo štapiće od testa.
Janiju od sočiva serviramo sa ivicama od testa.
