Način pripreme
Prosejte brašno. Rastvorite kvasac u delu vode. Nakon što kvasac nabubei dodajte ga u brašno. Dodajte šećer, so i sirće. Razbijte i jaje.
Promešajte sastojke, dodajte postepeno vodu i zamesite meko testo. Ako je potrebno dodajte još vode ili brašna da oblikujete testo. Ostavite testo da odstoji.
Gotovo testo vucite da dobijete jedan veliki list. Pospite mrvljenim sirom i namažite rastopljenom mašću. Savijte listove kao koverat. Ostavite da odstoji.
Nakon što testo omekša i bude spremno za rad ponovo ga namažite preostalom mašću i ponovo savijte. Ostavite da odstoji. Vucite listove i pokrijte dno pleha koji se ne lepi.
Ostavite na kratko pitu da naraste. Pecite pitu, posetepeno ugrevajte rernu do 200 stepeni. Pita je jedinstvena!
