Način pripreme
Počinjemo sa pripremom testa. Ovo je vrsta masnog testa i nije potrebno da nadolazi.
Stavljamo brašno, rastopljeni kravlji maslac, so po ukusu i malo vode da možemo da dobijemo lepo i elastično testo.
Neće biti mnogo meko, ali ipak možete ostaviti malo da odstoji.
Razvijemo testo oklagijom na list tako da odgovara kalupu u kojem ćemo peći. Pritiskamo testo po kalupima i sečemo višak.
U posudi umutimo jaje sa pavlakom i dodajemo mrvljeni sir, kačkavalj.
Stavljamo i paradajz, isečen na krugove, začinimo aromatičnim začinima i pečemo kiš u prethodno ugrejanoj rerni na 180 stepeni oko pola sata.
