Način pripreme
Uključite rernu da se ugreva na 200 stepeni. Skinite rešetku na najniži nivo. Namažite pleh prečnika 30 cm maslinovim uljem.
U posudi umutite jaje sa brašnom i prstohvatom soli. Razredite sa svežim mlekom, promešajte žicom dok ne dobijete homogenu smesu, gušću od smese za palačinke.
Isecite hladan maslac na male komade i izmrvite sitno sir. Stavite pleh sa maslinovim uljem u ugrejanu rernu na oko 3 minuta da se ugreje i dok maslinovo ulje ne počne malo da se puši.
Izvadite topao pleh i sipajte pripremljenu smesu. Smesa će se razliti po plehu. Odozgo rasporedite sir i komade maslaca.
Vratite pleh u rernu i pecite kako je na donjem nivou oko 40 minuta. Ili dok ne dobije tamnozlatnu boju. Izvadite i ostavite 5 minuta. Isecite na komade i servirajte.
