Način pripreme
Pripremite sos tako što sečete na sitno beli luk i ispržite ga sa maslinovim uljem. Pospote ljutom alevom paprikom i promešajte.
Isecite paradadjz na kriške i dodajte ih zajedno sa lovorovim listom i vinom. Začinite solju i biberom i kuvajte sos oko 10 minuta.
Sklonite lovorov list i pasirajte.
Isecite filete na tanje parčiće i istucajte ih blago. Začinite solju i biberom.
Uvaljajte ih u brašno, pohujte sa umućenim jajima, potopite u prezle i nakon toga ponovo u jaja.
Ispržite ribu u maslinovom ulju.
Servirajte ribu, posutu peršunom i prelivenu paradajz sosom.
