Način pripreme
U malu metalnu posudu sipajte sveže mleko i dodajte 150 g šećera, stavite na umerenu vatru i kuvajte dok ne provri (kao gust sirup).
Mikserom umutite jaje i preostali šećer, dodajte šećerni mlečni sirup u njega i ponovo promešajte mikserom. Stavite smesu na umerenu vatru i kuvajte dok se ne zgusne, ostavite da se ohladi.
U posudi umutite maslac, lagano u njega dodajte hladan šećerni sirup i mešajte dok ne dobijete mekan krem.
Na kraju dodajte vanilu i konjak i promešajte da aromatizujete ukusan i mekan krem Šarlotu. Možete obojiti poslastičarskom bojom ili kakaom.
Pre korišćenja krema je dobro da ga ostavite u frižideru na 10 minuta da se stegne.
