Način pripreme
1. Skuvajte krompir u posoljenoj vodi. Kada je gotov procedite ga i ostavite da se ohladi.
2. Iseckajte tikvicu na veoma sitno, ne ljušteći je - koristite mladu i krhku tikvicu.
Dinstajte u maslinovom ulju nekoliko minuta s malo soli i origana dok blago ne omekša, ali sačuva boju i svežinu. Sklonite s vatre i ostavite da se ohladi.
3. Skuvan ohlađen krompir isecite na sitne parčiće. Pomešajte sa tikvicom i začinite sokom od limuna + malo kore, narendane na fino rende, biberom, solju i iseckanim svežim bosiljkom.
Ako procenite dodajte i još maslinovog ulja, ali ovo od tikvica bi po meni bilo dovolino.
4. Servirajte predjelo sa maslinama, sirom i prepečenim kriškama.
Prijatno!
