Način pripreme
Jagnjeća creva dobro operite i skuvajte ih zajedno sa šargarepama i celerom i slanoj vodi, ocedite ih i nakon toga ih nasecite. Mladi crni i beli luk naseckajte i izdinstajte u maslacu.
Kada luk omekša, dodajte alevu papriku. Ubacite crevca, šargarepu, celer i paradajz pire. Prebacite sve u pleh, pospite naseckanim peršunom i nanom i prelijte sa oko 300 ml bujona u kome su se crevca kuvala.
Pecite u umereno zagrejanoj rerni. Kada je jelo gotovo, prelijte ga umućenim jajima sa brašnom i mlekom. Posolite i zapecite u jakoj rerni.
