Način pripreme
Za koru: Mikserom umutiti jaja, šećer i vanilin šećer, dodati jogurt, ulje, izmiksati, pa mikser isključiti. Umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo i sve lagano sjediniti ručnom žicom za mućenje.
Pleh srednjih dimenzija obložiti pek-papirom i uliti pripremljenu smesu. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30 minuta. Gotovu koru izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.
Za prvi fil: Maline staviti u šerpicu, preliti ih vodom (koliko da ogreznu), staviti šerpu na vatru i kuvati dok se maline ne zgusnu (oko 15 minuta). Skloniti sa ringle, ostaviti da se prohladi, pa, dok je još mlako, preliti preko ohlađene kore.Ostaviti da se dobro ohladi.
Za to vreme pripremiti drugi fil: U šerpu usuti 400 ml mleka, dodati šećer i staviti na vatru da provri. Žumance razmutiti viljuškom, dodati puding, 100 ml mleka, izmešati i ukuvati u vrijuće mleko. Kad dobije potrebnu gustinu skloniti šerpu sa vatre i tako vrelo preliti preko prvog fila.
Ostaviti da se dobro ohladi. Šlag umutiti po uputstvu sa kesice, premazati kolač. Seći na parčad željene veličine, servirati i poslužiti.
Savet: Ulje i brašno meriti čašom od jogurta od 180 ml.
