Način pripreme
Oljuštimo patlidžan i potopimo ga u posoljenu vodu na oko 30 minuta. Nakon toga isečemo na pola i dinstamo u tiganju sa maslinovim uljem dok ne dobije zlatnu boju.
Poređamo dinstani patlidžan u pleh za pečenje, a u tiganj u kojem smo prirpemali stavljamo povrće, isečeno na kockice u sledećem redosledu.
Prvo stavljamo čenove belog luka, nakon toga šargarepu, isečeni luk, paškanat i poslednje doddajemo isečene paprike. Dinstamo povrće dok ne bude skoro gotovo.
Ređamo nadev preko patlidžana, odozgo poređamo čeri paradaj isečen na krugove i pečemo Imam Bayildi u prethodno ugrejanoj rerni na 180 stepeni sa ventilatorom oko 15 minuta.
