Način pripreme
Očistite patlidžane i presecite ih po dužini na pola. Posolite ih i ostavite da se cede 1 sat da ispuste gorčinu. Operite ih nakon toga i kašikom izdubite sredinu patlidžana.
Patlidžane pržite u ulju. Kada su gotovi, poređajte ih u đuvečaru. Upržite naseckani luk, beli luk i šargarepu.
Kada je povrće gotovo, na njihovo mesto stavite unutrašnjost patlidžana i papriku, koju ste naseckali. Dodajte paradajz, oljušten i naseckan. Kada tečnost ispari, sklonite sa vatre.
Nadev za punjene patlidžane začinite solju i biberom. Dodajte celer i peršun. Napunite patlidžane i sipajte malo vode oko njih.
Gotov Imam bayildi ubacite sa đuvečarom u hladnu rernu, uključite na 180 stepeni i pecite oko 20 minuta.
Nakon toga možete poslužiti klasični Imam bayildi u đuvečari.
