Način pripreme
Isečemo tikvice na kružiće i posolimo ih. Ostavite da omekšaju.
Oljuštite patlidžan na ivice.
Isečemo ih na krugove. Stavimo ih u posoljenu vodu da se ocedi gorak sok, oko 20 minuta. Operite i osušite.
Isecite preostalo povrće na sitne komade.
Ugrejte mast i pržite tikvice i patlidžan, prethodno uvaljajte krugove u brašno.
Dinstajte i ostalo povrće.
U pleh za pečenje, poređajte patlidžan na dno, nakon toga ostalo povrće, a na vrh poređajte tikvice.
Prelijte sa 2-3 supene kašike vode i pecite u rerni dok ne dobiju zlatnu boju.
Gotov Imam bayildi pospite svežim celrom.
Imam bayildi sa tikvicama je veoma ukusno jelo!
