Način pripreme
Pomešamo kiselo mleko sa jajima, dodajemo ulje, so i brašno i zamesimo meko testo, koje se ne lepi. Ostavljamo malo da odstoji i podelimo na 8 lopti.
U tiganju sa rastopljenim maslacem propržimo luk, dodajemo krupnije izrendan krompir i dinstamo oko 10 minuta. Dodajemo mleveno meso i promešamo smesu. Začinimo biberom, solju i peršunom.
Dinstamo dok krompir ne omekša. Od testa uzimamo posebno svaku loptu i razvučemo u dlanu kao krug. U sredinu kruga stavljamo od nadeva. Sakupljamo ivice kao bošču. Pažljivo pritiskamo da se istanje.
U prethodno ugrejan i namazanom saču pečemo sa obe strane. Iste bošće možete napraviti i sa drugim nadevima - sirom i jajima, kačkavaljem, šunkom, spanaćem i sirom itd.
