Način pripreme
Prvo pripremamo sos, luk i beli luk sečemo sitno, propržimo 3 supene kašike ulja 6 minuta.
Dodajemo balsamiko sirće i ugrevamo smesu na tihoj vatri dok sirće ne ispari potpuno.
Dodajemo paradajz i sve krčkamo na tihoj vatri 15 minuta, paradajz izgnječimo viljuškom. Sos skidamo sa vatre.
Dodajemo šećer, so i biber i sve promešamo.
Pastrmku očistimo, operemo i osušimo. Propržimo na tiganju u preostalom ulju po 2 minuta sa svake strane.
Prelivamo sosom i ugrevamo na umerenoj vatri 6 minuta ispod poklopca. Serviramo odmah.
