Način pripreme
Operite ovčije meso, osušite ga i isecite na porcije. Stavite ga u odgovarajuću šerpu sa isečenim lukom, maslacem i vodom.
Stavite jelo da se kuva na tihoj ringli.
Nakon što se meso skuva, pospite iseckani peršun, so i biber. Gotovu janiju prelijte umućenim žumancima sa sokom od limuna.
