Način pripreme
Masnoća se zagreva u dubokoj šerpi.
Dodaje se mleveni beli luk, to se dešava kad se čen iseče na sitno, posipa se sa malo soli i širokim delom noža se izgnječi u pire.
Zaprži se 5-7 sekundi. Dodaje se paradajz i sok od paradajza, dodaju se i začini od bosiljka i origana i prstohvat-dva šećera.
Ostavlja se da provri na umerenoj ringli uz povremeno mešanje 5 minuta.
Sklanja se sa ringle i po izboru supa od paradajza može da se pasira ručnim mikserom u glatku konzistenciju.
Pri serviranju se dodaje svež iskidan bosiljak i kugla kisele pavlake.
Supa je lepa i topla, ali u principu se servira hladna.
Ova krem supa od paradajza je predivna za letnje dane.
