Način pripreme
Lešnici se istucaju na krupno. Šećer za karamel se sipa u hladan tiganj i ostavlja se na slaboj vatri. Istopi se u svetlo braon karamel. Dodaju se istucani lešnici i sve se promeša.
Karamel se sipa preko posude za pečenje namazane masnoćom i ostavlja se da se ohladi. Izmrvi se na krupno.
Jaja se umute sa šećerom i vanila u penu i zagrevaju se blago na minimalnoj vatri, ne da provru, pri čemu se neprestano mešaju.
Sklanjaju se sa ringle i ohlade se. Pavlaka se umuti u krem. Dodaje se smesa od jaja i namrvljeni karamel i sve se promeša. Stavlja se u kalup i zamrzava se 4 sata.
