Način pripreme
Sveže mleko stavite na ringlu da proključa. Žumanca umutite, tako da dobijete penu, pa dodajte vanilin šećer, kokosovo mleko, brašno i kakao i sve dobro umutite mikserom.
Smesu u tankom mlazu isipajte u sveže mleko, neprestano mešajući, sve dok se krem ne zgusne. Ostavite da se ohladi na sobonoj temperaturi. Belanca umutite u sneg sa 1 šoljom šećera.
Preostali šećer karamelizujte i dodajte smesi sa belancima. Kad oba krema budu iste temperature, dodajte mlečni krem kremu sa belancima i umutite.
Dobijeni krem rasporedite u odgovarajuće posude, koje ste prethodno navlažili vodom. Ukrasite kokosom.
