Način pripreme
Pirinač se pere dok voda ne postane prozračna. Skuva se u odnosu 1:3. Nakon toga se opere hladnom vodom, iscedi se dobro i ostavlja se strane.
Povrće se dinsta u tiganju dok ne omekša. Nakon toga se zaprži zajedno sa isečenim surimi štapićima. Dodaje se i pirinač da se sa njima zaprži.
Začinjava se kineskim začinom (anis, karanfilić, biber, krukuma, kardamon, cimet, muskatni oraščić).
Jaja se umute i sipa se u tiganj sa zagrejanom masnoćom u tankom mlazu da se pojave komadići. Kada je gotovo dodaju se u rižoto.
