Način pripreme
Pirinač se opere i skuva se u posoljenoj vodi. Nakon što je gotov iscedi se i opere hladnom vodom. U šerpu se stavlja maslinovo ulje da se zagreje.
Kada je maslinovo ulje spremnog dodaje mu se krupno isečen luk. Kada luk porumeni dodaju mu se isečene šargarepe i paprike. Dodaju se i grašak i kukuruz.
Prži se 2-3 minuta. Dodaje se i pirinač i zaprži se još 2-3 minuta. Nakon što se skloni sa vatre, pirinač se posipa biberom, sitno isečenim peršunom i crnim maslinama.
