Način pripreme
Za sos bolonjeze prvo začinimo mleveno meso sa kuminiom, solju, biberom, ako ste kupili začinjeno mleveno meso.
Nakon toga propržimo mleveno meso i dodajemo iseckani luk - dinstamo nekoliko minuta i dodajemo paradajz. Nakon 5 minuda dodajemo začine, paradajz pire i vodu. Ostavljamo da se zgusne 10 minuta i skidamo sa vatre, poklopimo i ostavljamo sa strane.
Za bešamel sos rastapamo maslac i dodajemo brašno uz neprestano mešanje - da dobijemo kašu, odmah dodajemo mleko i mešamo neprestano dok se ne zgusne. Skidamo sa vatre i začinimo solju i biberom.
Došli smo do glavnog dela. Odaberemo odgovarajuću pleh tako da kore pokrivaju ivice.
Stavljamo 3 kore odozdo da bude stabilno i da se ne raspada. Preko prvih kora stavljamo bolonjez, nakon toga bešamel i kačkavalj i 1-2 kore. Stavljamo po malo bešamela zato što će nam trebati za kraj.
Ponavljamo tako do predposlednje kore, onda stavljamo samo sos bolonjeze i stavljamo poslednje kore (preporučujemo da budu 2) i sipamo sav bešamel, izrendamo više kačkavalja i stavljamo u prethodno ugrejanu rernu na 200 stepeni odozgo i odozgo na 30 minuta. Na kraju uključujemo gril na 10 minuta da se kačkavalj zapeče.
Lazanja ide uz crveno vino i prijatno društvo!
