Način pripreme
Meso od šilježeta se skuva u posoljenoj vodi (1, 5-2 litra) sa malo maslinovog ulja. U početku se formira pena, koja treba da se skloni. Nakon toga meso se ocedi od bujona, ali se on ne baca. Meso se seče na kocke i ostavlja se sa strane.
U drugoj šerpi se zaprže luk i paprike. Dodaje se pileći bujon i usitnjeno meso. Stavljaju se i rezanca.
Čorba se zaprži jajetom i kiselim mlekom, posipa se peršunom, biberom i alevom paprikom, nakon čega se skalnja s vatre. Pri konzumaciji može da se začini sokom od limuna.
