Način pripreme
Pripremljeno meso se očisti, opere i osuši. Neophodno je da se meso divljači natopi u vodi bar jednu noć. Nakon toga svi sastojci se iseku na kocke i samelju se u kvalitnoj mašini za meso.
Dobijeno mleveno meso se začinjava nabrojanim začinima i dobro se zamesi. Ostavlja se tako nekoliko sati, da upije aromatične biljke. U međuvremenu creva se natope u vodi i nakon toga se izvade.
Posle se pune mlevenim mesom, pri čemu se zavežu prvo sa jedne strane, a na kraju punjenja i sa druge. Gotove kobasice od divljači se peku na roštilju i serviraju se sa garnirungom po izboru.
