Način pripreme
U šerpu sa litar mlake vode stavite sočivo. Dodajte majčinu dušicu i kuvajte dok ne bude gotovo, začinite kurkumom čim provri. Ocedite i izvadite začin i sipajte 1.500 vrele vode. Vratite na vatru i izmrvite bujon.
U tiganju u ulju propržite isečenu šargarepu, luk i papriku, sitno isečene. Stavite isečen i izgnječen beli luk. Dodajte brašno i kuvajte oko minut. Začinite biberom i alevom paprikom, cimetom i muskatnim oraščićem.
Pomešajte zapršku sa sočivom i začinite solju po ukusu. Dodajte i sitno iseckan peršun.
Ostavite oko 10 minuta da se kuva na tihoj vatri.
Ponovo skinite sa vatre i pasirajte dok ne dobijete glatku, homogenu smesu. Stavite i umućenu pavlaku. Pasirajte i vratite na minut na ringlu.
Supu servirajte toplu sa krutonima, ukrašenu sa malo pavlake.
