Način pripreme
Šljive i kajsije se iseku na polovine, koštice se sklanjaju. Blanširaju se u kipućoj vodi 2 minuta.
Od vode i šećera se skuva šećerni sirup, dok se kristali šećera potpuno ne rastvore.
Kuva se još 5 minuta na laganoj vatri. Ovim sirupom se preliva voće i ostavlja se tri sata.
Nakon toga se kuva dok se ne zgusne uz neprestano mešanje na laganoj vatri.
Džem je gotov kada se mali deo njega stegne u kašičici kao žele. Raspodeli se u tegle, zatvaraju se i okreću, da se potpuno ohlade.
