Način pripreme
Operemo i isečemo ovčije meso na parčiće, posolimo i posipamo biberom.
U tiganju zagrevamo ulje i ispržimo parčiće mesa. Prebacujemo ih u glinenu đuvečaru.
U masnoću od prženja mesa posipamo i zapržimo brašno i dodajemo pastu od paradajza. Dolivamo vruću vodu i mešamo.
Prelivamo ovom smesom meso i stavljamo đuvečaru u rernu.
Uključujemo na 180 stepeni jedan sata. Sečemo očišćene šargarepe i krompir i stavljamo u meso.
Posipamo biberom i dodajemo lovorov list.
Vraćamo u rernu i kuvamo još 30 minuta. Malo pred kraj stavljamo u đuvečaru grudvu maslaca.
