Način pripreme
Oljuštimo i isečemo krompir na parčiće.
Skuvamo ga u delu bujona dok ne omekša, izvadimo ohladimo i izgnječimo.
Očistimo, isečemo i izdinstamo praziluk u 30 g maslaca i 2 kašike ulje. Sa preostalim maslacem i brašnom pravimo svetlu zapršku, razredimo preostalim bujonom, dodajemo izgnječen krompir i praziluk i kuvamo 10 minuta.
Mutimo žumance u svežem mleku i dodajemo u čorbu.
Posolimo i sklonimo s ringle.
Sečemo hleb na zalogaje i zapržimo ga u preostalom ulju dok ne postane hrskav.
Sevriramo čorbu sa krutonima.
