Način pripreme
Umutite prvo žumanca viljuškom. Istopite na pari ili slaboj ringli šećer, vodu, čokoladu i kakao - smesa treba da prvori i da se homogenizuje.
Sklonite sa ringle i uz neprestano mešanje dodajte žumanca. Od mućenja žumanaca krem se zgušnjava. Ostavite da se ohladi potpno muteći povremeno.
Meki maslac umutite i vazdušast krem mikserom. Počnite da dodajte u njega ohlađeni čokoladni krem i mešajte dok se sve dobro ne pomeša.
Čuvajte krem u frižideru dok ne dođe red da ga iskoristite. Pogodan je za torte i kolače.
