Način pripreme
Operemo glavice luka i kuvamo u posoljenoj kipućoj vodi 10 minuta. Kada se ohladi oljuštimo i izdubimo unutrašnji deo.
Prelivamo paradajz vrelom vodom 1-2 minuta, ohladimo, oljuštimo i isečemo na sitno.
Sečemo izdubljeni unutrašnji deo luka i zapržimo ga u tiganju sa maslacem, dodajemo sitno isečene pečurke i paradajz, dinstamo.
Sečemo šunku i peršun i mešamo ih sa prethodno u mleku natopljenim hlebom, solimo i dodajemo u luk.
Ovom smesom punimo izdubljene glavice luka, stavljamo u posudu za pečenje namazanu masnoćom i pečemo 30 minuta na 180 stepeni. Po želji na kraju možete da pospete kačkavaljem i blago da ga zapečete.
