Način pripreme
Skuvane i očišćene puževe isečemo na sitno i pomešamo sa prethodno zaprženim lukom.
Od maslaca, brašna i mleka spremamo bešamel sos i ostavljamo da se ohladi.
Hladan bešamel dodajemo puževima i mešamo zajedno sa skuvanim i na sitno isečenim pečurkama, peršunom i začinima po ukusu.
Smesa se zamesi sa jajetom i oforme se mali kroketi.
Pržimo u vrelom ulju, potapajući ih u brašno, jaje, prezle i opet u jaje. Možete da ih servirate kako tople tako i hladne.
