Način pripreme
Skuvajte pirinač u blago posoljenoj vodi. Odvojeno izdinstajte u maslacu isečene pečurke.
Pomešajte skuvan pirinač i pečurke, pospite solju i biberom i ostavite jedan sat dok se ne ohlade i ne začine.
Oblikujte rukama krokete, uvaljajte ih u prezle, umućeno jaje i opet u prezle.
Pustite da se isprže u jako zagrejanom maslinovom ulju i nakon toga ih ocedite na kuhinjskom ubrusu.
Možete da ih servirate sa peršunom.
